Hartelijk welkom in Gutshof Itterbach
Menukaart
Genieten van de meesterhand
Laat u verwennen door ons attente team. Het is onze bedoeling en filosofie, u steeds weer met fantasievolle composities en excellente wijnen te verrassen.
Gun uzelf een kleine pauze in uw dagelijkse sleur en duik in een ambiance, die kookkunst op het hoogste niveau met hartelijke gastvrijheid verbindt. Een sfeer, die uitnodigt tot goed vertoeven en terugkomen. Ons keukenteam staat garant voor creatieve, moderne maar onopgesmukte kookkunst. Het met kaarslicht verlichte terras biedt tijdens de zomer een bijzonder ambiance voor uw diner.
Voor uw familie- of bedrijfsfeestjes kunnen we u van een passend menu- of buffetadvies voorzien. Onze wijnkaart biedt u daarvoor een keur aan bijpassende wijnen.
Hartelijk dank voor uw bezoek.
Uw Gutshof Itterbach team
Openingstijden
Woensdag t/m vrijdag vanaf 14.00 uur
Zaterdagvanaf 12.00 uur
Sonntag vanaf 10.00 uur tot 18.00 uur
Zondagmorgen vanaf 10.00 uur tot 13.00 uur Brunch
Zondagmiddag 15.00 tot 17.00 uur wafel feest
Maandag en dinsdag Rustdag
eniet van een ensemble van exquise gerechten en heerlijke wijnen.
Menu van de maand januari
Aperitief
***
Wilde essence & biologische eendenlever
Bosbessen / wortelpeterselie
***
Kalfsfilet & eekhoorntjesbrood
Schorseneren / spruitjes / paarse aardappel
***
Limoencrème / cashewnoten-ijs
*********************
Menuprijs 38,00
Gaarne uw tafel reserveren op tel. nr.: +49 (0) 5632 / 9694-0
Bezoek ons en ervaar het genot.
Op zondag tot 18.00 uur geopend, op maandag en dinsdag gesloten.
Mühlenkopfstraße - 34508 Willingen/Hochsauerland
Telefoon +49 (0) 5632 / 9694-0 - Telefax + 49 (0) 5632 / 9694-20
www.gutshof-itterbach.de - service@gutshof-itterbach.de
eniet van een ensemble van exquise gerechten en heerlijke wijnen.
Menu van de maand februari
Aperitief
***
Bietensoepje
Kwartelborst / kleurrijke bloemkool / truffelschuim
***
Reebout & gekruide oesterzwammenRode spitskool / savooiekool / zoete aardappel
***
Crème brûlée & ananasBloedsinaasappelijs / Pina Colada-schuim
*********************
Menuprijs 38,00
Gaarne uw tafel reserveren op tel. nr.: +49 (0) 5632 / 9694-0
Bezoek ons en ervaar het genot.
Op zondag tot 18.00 uur geopend, op maandag en dinsdag gesloten.
Mühlenkopfstraße - 34508 Willingen/Hochsauerland
Telefoon +49 (0) 5632 / 9694-0 - Telefax + 49 (0) 5632 / 9694-20
www.gutshof-itterbach.de - service@gutshof-itterbach.de
À la carte menu
Gutshof Itterbach - gastronomisch restaurant
SALADE / VOORGERECHTEN
"Good Life" salade
Bladgroenten & wilde kruiden salade
Verse geitenkaas / pijnboompitten / tomaten zeldzaamheid
Crispy croûtons / avocado-ananas-vinaigrette
€ 10,50
"Feel Good" salade
Bladgroenten & wilde kruiden salade
Gegrilde zalm / kwarteleitje
Spicy croûtons / appel balsamico
€ 11,50
***
SOEP
Gebonden soep van nootmuskaat pompoen
Gerookte eendenborst / gebakken rucola
€ 8,50
Kalf sterkte bouillon met wortelgroenten
Aardappel paddestoel strudel
€ 9,50
***
TUSSENGERECHTEN
Gestoofd kalfswangetje
Savooikool / mierikswortel / selderij
€ 14,50
Kleine gegrilde biefstuk
Spinazie knoedels / bospaddenstoelen
€ 15,50
***
VIS / WILD
Verkolen / jenever boter
groene asperges / linzen crêpe
€ 19,50
Reebout & reekalf
Veenbes / peterseliewortel / broodje paddestoel sneetje
€ 24,50
***
HOOFDGERECHTEN / BURGERS
Beefburger "Spicy Itterbach"
Spicery broodje / ui chutney / vijgen mosterd mayonaise / paprika / pancetta
€ 15,50
Wiener Schnitzel van het kalf / wilde veenbes
Aardappelen salade / Romeinse slaharten / zure room-kruiden dressing
€ 19,50
Medaillons van kalf
Champignons / Sauce Béarnaise
Pancetta bonen / gebakken aardappelen
€ 22,50
***
RODEO STEAKS
Argentijnse rumpsteak
Het pittige stuk uit de runderrug
180 g / € 15,50
250 g / € 20,50
Ierse rib-eye steak
Stuk uit de hoge rip van het rund
Perfect gerijpt & sappig mals
180 g / € 16,50
250 g / € 21,50
Nieuw Zeelands runderfiletsteak
Het meest malse stuk uit de lende
Perfect gerijpt & sappig mals
180 g / € 21,50
250 g / € 27,00
Daarbij serveren we kruidenboter, Chimichurri of sherryglace.
Hoe wilt u uw steak het liefst?
Very rare
Heel kort gebraden & donkerrood
Rare
Donkerrood & bijna rauw
Medium rare
Nog enigszins rood
Medium
Roze
Medium well
Nog licht roze
Well done
Doorbakken
Kies uw bijgerecht:
Grillgroente
Sperziebonen
Salade
Rozemarijn-zeezoutaardappelen
Steakhouse patat
Gratin Dauphinois
Per bijgerecht € 3,00
***
DESSERT / KAAS
Birne Helene "Gutshof Style"
Papaver crème / peren ragoût / Amaranth crumble mengsel / vanille ijs
€ 9,50
Selectie van Franse rauwmelkse kaas
van Maître Affineur V. Waltmann
Fruitessence / druiven-noten-brood
€ 9,00