Herzlich Willkommen im Gutshof Itterbach
Speisekarten & Menüs
Lukullische Genüsse aus Meisterhand
Lassen Sie sich von unserem aufmerksamen Team rundum verwöhnen. Unser Anspruch und unsere Philosophie ist es, Sie jedes Mal aufs Neue mit phantasievollen Kompositionen und exzellenten Weinen zu begeistern.
Gönnen Sie sich eine Auszeit vom Alltag und tauchen Sie ein in eine Atmosphäre, die Ansprüche höchster Kochkunst mit herzlicher Gastlichkeit verbindet. Eine Atmosphäre, die Sie zum Verweilen und zum Wiederkommen einlädt. Das Küchenteam unseres Hauses ist ein Garant für kreative, zeitgemäße, aber schnörkellose Kochkunst.
Im Sommer bietet die vom Kerzenschein beleuchtete Terrasse ein besonderes Ambiente für Ihr Abendessen. Für private oder geschäftliche Feierlichkeiten halten wir Menü- und Buffet-Vorschläge bereit. Dazu empfehlen wir Weine unserer Weinkarte. Bitte fragen Sie nach weiteren Angeboten.
Vielen Dank für Ihren Besuch.
Ihr Gutshof Itterbach - Team
Öffnungszeiten
Mittwoch bis Freitag ab 14.00 Uhr
Samstag ab 12.00 Uhr
Sonntag ab 10.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Sonntagvormittag ab 10.00 bis 14.00 Uhr Brunch
Sonntagnachmittag 14.00 bis 17.00 Uhr Waffelschmaus
Montag & Dienstag Ruhetag
01. - 07.04.2019 geschlossen (Betriebsferien)
Reservierung
Tischreservierung erbeten:
Tel.: +49 (0) 5632 / 9694-0 oder per online Formular
Besuchen Sie uns, um Augenblicke des Genießens zu erleben.
Ein Ensemble aus exquisiter Küche und hochwertigen Weinen wird Sie erwarten.
Menü des Monats März
Aperitif
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Zitronengrassüppchen und Rotgarnele
Zuckerschote / Mango / Petersilienwurzel
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Rodeo Entrecôte vom Irland Rind & Chimichurri
Gegrilltes Gemüse / Kräuterpilze / Kartoffelschaum
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Schokoladen-Panna Cotta an Orangensalat
Pistazien / karamellisierte Ananas / Sauerrahmeis
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Menüpreis € 38,- pro Person
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Tischreservierung erbeten - Tel.: +49 (0) 5632 / 9694-0
Besuchen Sie uns, um Augenblicke des Genießens zu erleben.
Sonntags ab 18.00 Uhr und montags und dienstags ganztägig geschlossen.
Ein Ensemble aus exquisiter Küche und hochwertigen Weinen wird Sie erwarten.
Menü des Monats April
Aperitif
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Schaumsüppchen vom Filderkraut
Kartoffel-Räucheraal-Soufflé
Gebirgsspeck vom Uplandsteig
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Lammcarré & geschmorte Schulter
Portwein-Demi / junger Broccoli / mediterrane Polenta
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Ricotta-Haselnusskuchen
Himbeereiscreme / weißes Schokoladenmousse
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Menüpreis € 38,- pro Person
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Tischreservierung erbeten - Tel.: +49 (0) 5632 / 9694-0
Besuchen Sie uns, um Augenblicke des Genießens zu erleben.
Sonntags ab 18.00 Uhr und montags und dienstags ganztägig geschlossen.
À la carte Menü
Gutshof Itterbach - Gourmet-Restaurant
SALAT / SUPPE / VORSPEISE
Wildkräutersalat & Lachstatar
Blattsalate / geröstetes Weißbrot / Kräuterdressing
€ 9,00
Cappuccino von der Wildessenz / Maronenschaum
Geräucherter Rehrücken / Kartoffelcroûtons
€ 9,00
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ZWISCHENGERICHT
Geschmortes Kalbsbäckchen
Wirsing / Meerrettich / Sellerie
€ 12,50
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FISCH / WILDBRET
Seesaibling / Wacholderbutter
Grüner Spargel / Linsencrêpe
€ 19,50
Rehrücken & Hirschkalb
Cranberry / Petersilienwurzel / Semmelpilzschnitte
24,50
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HAUPTGERICHTE / BURGER
Beefburger „Spicy Itterbach“
Spicery-Bun / Zwiebelchutney / Feigen-Senfmayonaise / Paprika / Pancetta
€ 14,50
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken / Wildpreiselbeere
Erdäpfelsalat / Romanasalatherzen / Kräuter Schmand Dressing
€ 18,50
Medaillons vom Kalb
Steinchampignons / Sauce Béarnaise
Pancetta-Bohnen / Bratkartoffeln
€ 21,50
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RODEO STEAKS
Rumpsteak Argentinien
Das herzhafte Stück auf dem Rinderrücken
180 g / € 14,50
250 g / € 19,50
Rib-Eye Steak Irland
Stück aus der hohen Rippe des Rindes
Perfekt gereift & Saftig zart
180 g / € 15,50
250 g / € 20,50
Rinderfilet Steak Neuseeland
Das zarteste Stück aus der Lendenmuskulatur
Perfekt gereift & Saftig zart
180 g / € 19,50
250 g / € 26,50
Dazu servieren wir Kräuterbutter, Chimichurri oder Sherryglace.
Wie mögen Sie Ihr Steak am liebsten?
Very rare
Nur kurz angebraten & dunkelrot
Rare
Blutig im Inneren & fast roh
Medium rare
Innen blutig & rot
Medium
Innen rosa
Medium well
Innen noch leicht rosa
Well done
Innen durchgebraten
Wählen Sie Ihre Beilagen:
Grillgemüse
Grüne Bohnen
Salatteller
Rosmarin-Meersalzkartoffel
Steakhouse Pommes
Gratin dauphinois
Je Beilage € 3,00
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DESSERT / KÄSE
Birne Helene „Gutshof Style“
Mohncreme /Birnenragout / Amaranthstreusel / Vanilleeiscreme
€ 9,50
Käseauswahl
mit französischem Rohmilchkäse von
Maître Affineur V. Waltmann
Früchtesenf / Trauben Nuss Brot
€ 9,00
