Herzlich Willkommen im Gutshof Itterbach
Speisekarten & Menüs
Lukullische Genüsse aus Meisterhand
Lassen Sie sich von unserem aufmerksamen Team rundum verwöhnen. Unser Anspruch und unsere Philosophie ist es, Sie jedes Mal aufs Neue mit phantasievollen Kompositionen und exzellenten Weinen zu begeistern.
Gönnen Sie sich eine Auszeit vom Alltag und tauchen Sie ein in eine Atmosphäre, die Ansprüche höchster Kochkunst mit herzlicher Gastlichkeit verbindet. Eine Atmosphäre, die Sie zum Verweilen und zum Wiederkommen einlädt. Das Küchenteam unseres Hauses ist ein Garant für kreative, zeitgemäße, aber schnörkellose Kochkunst.
Im Sommer bietet die vom Kerzenschein beleuchtete Terrasse ein besonderes Ambiente für Ihr Abendessen. Für private oder geschäftliche Feierlichkeiten halten wir Menü- und Buffet-Vorschläge bereit. Dazu empfehlen wir Weine unserer Weinkarte. Bitte fragen Sie nach weiteren Angeboten.
Vielen Dank für Ihren Besuch.
Ihr Gutshof Itterbach - Team
Öffnungszeiten
Der Gutshof Itterbach ist bis auf Weiteres bis zum 19.04.2020 geschlossen.
Mittwoch bis Freitag geschlossen
Samstag ab 12.00 Uhr
Sonntag ab 10.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Sonntagvormittag ab 10.00 bis 14.00 Uhr Brunch
Sonntagnachmittag 15.00 bis 17.00 Uhr Waffelschmaus
Montag & Dienstag geschlossen
Reservierung
Tischreservierung erbeten:
Tel.: +49 (0) 5632 / 9694-0 oder per online Formular
Besuchen Sie uns, um Augenblicke des Genießens zu erleben.
Ein Ensemble aus exquisiter Küche und hochwertigen Weinen wird Sie erwarten.
Menü des Monats April
Aperitif
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Schaumsüppchen von der Spitzpaprika
Flusskrebs Tarte / Zucchini
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Rücken & Hüfte vom Salzwiesenlamm
Tropea-Zwiebel-Jam
Bärlauch-Gratin / Dattelfeige
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Cheesecake Muffin & Batida-Kirsch Schaum
Buttermilchmousse / Guaven-Eiscreme
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Menüpreis € 38,- pro Person
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Tischreservierung erbeten - Tel.: +49 (0) 5632 / 9694-0
Besuchen Sie uns, um Augenblicke des Genießens zu erleben.
Sonntags ab 18.00 Uhr und montags und dienstags ganztägig geschlossen.
À la carte Menü
Gutshof Itterbach - Gourmet-Restaurant
SALAT
"Good Life" Salatteller
Knackiger Blatt-und Wiesenkräutersalat
Ziegenfrischkäse / Pinienkerne / Tomatenrarität /
Crispy-Croûtons / Avocado-Ananasvinaigrette
€ 10,50
€ 11,50
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SUPPE
Schaumsuppe vom Kaisergranat
Rote Beete / grüner Spargel / Cantaloupe-Melone
€ 9,50
€ 9,50
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KLEINE GERICHTE
Geschmortes Kalbsbäckchen
Wirsing / Meerrettich / Sellerie
€ 14,50
Schottischer Lachs "Label Rouge" / Limonen Öl
Tagliatelle / Pak-Choi / Strauchtomate
€ 15,50
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FISCH / WILDBRET
Wolfsbarsch "Loup de Mer" / Wildfanggarnele
Wilder Broccoli / Ingwer-Karotte / Andenkartoffel
€ 20,50
Rehrücken & Hirschkalb
Cranberry / Petersilienwurzel / Semmelpilzschnitte
24,50
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HAUPTGERICHTE / BURGER
Beefburger „Regio Itterbach“
Gegrilltes Rindfleisch, Gebirgsspeck & Bio-Käse aus dem Upland
Chili-Gurke / Oliventomaten / Romanasalatherzen
Kräuter-Sauerrahm / Tropea-Zwiebeln / Brioche-Bun
€ 15,50
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken / Wildpreiselbeere
Erdäpfelsalat / Romanasalatherzen / Kräuter Schmand Dressing
€ 19,50
Medaillons vom Kalb
Steinchampignons / Sauce Béarnaise
Pancetta-Bohnen / Bratkartoffeln
€ 22,50
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RODEO STEAKS
Rumpsteak Argentinien
Das herzhafte Stück auf dem Rinderrücken
180 g / € 15,50
250 g / € 20,50
Rib-Eye Steak Irland
Stück aus der hohen Rippe des Rindes
Perfekt gereift & Saftig zart
180 g / € 16,50
250 g / € 21,50
Rinderfilet Steak Neuseeland
Das zarteste Stück aus der Lendenmuskulatur
Perfekt gereift & Saftig zart
180 g / € 21,50
250 g / € 27,00
Dazu servieren wir Kräuterbutter, Chimichurri oder Sherryglace.
Wie mögen Sie Ihr Steak am liebsten?
Very rare
Nur kurz angebraten & dunkelrot
Rare
Blutig im Inneren & fast roh
Medium rare
Innen blutig & rot
Medium
Innen rosa
Medium well
Innen noch leicht rosa
Well done
Innen durchgebraten
Wählen Sie Ihre Beilagen:
Grillgemüse
Grüne Bohnen
Salatteller
Rosmarin-Meersalzkartoffel
Steakhouse Pommes
Gratin dauphinois
Je Beilage € 3,00
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DESSERT / KÄSE
Birne Helene „Gutshof Style“
Mohncreme /Birnenragout / Amaranthstreusel / Vanilleeiscreme
€ 9,50
Käseauswahl
mit französischem Rohmilchkäse von
Maître Affineur V. Waltmann
Früchtesenf / Trauben Nuss Brot
€ 9,00
